طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي

يعد السمك باختلاف أنواعه وطرق تحضيره من أشهى المأكولات التى تقدم على مائدة الطعام وفى هذا المقال نتعلم معاً طريقه عمل السمك الفيليه المقلى مثل المطاعم وهو الطبق المفضل عند كثير من الأطفال والكبار أيضاً

يمتاز السمك الفيليه بسهوله تحضيره وسرعه نضوجه مما يجعله من الأطعمه التى يمكن لربة المنزل تحضيرها بسرعة ودون مجهود شاق فى المطبخ فهيا نتعرف على طريقة التحضير خطوة خطوة بأبسط طريقة ممكنة.

طريقة عمل السمك الفيليه المقلي مثل المطاعم

طريقه عمل السمك الفيليه المقلى

تنقسم مقادير السمك الفيليه الى نوعين :

مقادير التتبيلة السمك الفيليه

  • 1 كيلو سمك فيليه
  • معلقة ملح صغيرة
  • معلقة فلفل أسود صغيرة
  • معلقة كمون صغيرة
  • معلقة خل ابيض صغيرة
  • معلقة كركم صغيرة
  • معلقة عصير ليمون
  • معلقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة عمل اللحم بالبطاطس بالمقادير

مقادير خليط القلى:

  • 2 كوب دقيق أبيض
  • 2 معلقة نشا
  • معلقة صغيرة كمون
  • معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • معلقة صغيرة بيكنج باودر
  • معلقة صغيرة من الملح
  • معلة صغيرة فلفل أسود
  • نص كوب ماء دافئ

التحضير

بعد تحضير كافة المكونات والمقادير نبدء بالتتبيله أولاً فيتم خلط المقادير الخاصة بها وتوضع فى وعاء كبير ثم يتم وضع السمك داخله وتقليبه بشكل جيد حتى يختلط السمك تماماً ثم يترك لمدة نصف ساعة داخل التتبيلة حتى يتشربها بشكل جيد ونحصل على طعم رائع .

فى هذه الأثناء نقوم بتحضير خليط فيتم خلط المكونات الخاصة بالقلى فى وعاء كبير ثم يتم تقسيمها الى نصفين ونقوم باضافة الماء الدافئ على أحدهما ونقوم بالتحريق بشكل جيد حتى نحصل على قوام شبه متماسك من الخليط

بعد انتهاء مدة التتبيل نقوم بوضع السمك داخل الخليط السائل للقلى أولاً مع التأكد أن الخليط قد غطى السمكة جيداً ثم بعد هذا نقوم بوضعها فى وعاء الخليط الجاف ونقلبها على الوجهين وبعدها توضع فى زيت القلى عل نار متوسطة السخونة حيتى ينضج ويتحول اللى اللون الذهبى المميز.

يتم تقديم السمك مع طبق سلطة خضراء والأرز وسلطة الطحينة حتى محصل على وجبة متكاملة لذيذة ومفيدة فى نفس الوقت.

Facebook Comments Box
السابق
ممارسة العلاقة الزوجية بعد الولادة القيصرية
التالي
بلغم الطفل كيفية إخراجه وخطورته وعلاجه

اترك تعليقاً